Глазунья из перепелиных яиц с авокадо и слабосоленым лососем

Перепелиные яйца, авокадо, слабосоленый лосось.

Классическая шакшука со свежей питой

Куриные яйца, томаты, соус томатный, лук репчатый, кина, зира, лепешка.

Омлет со страчателлой и трюфелем

Бриошь с яйцом пашот, авокадо и лососем

Бриошь, кремчиз, шпинат, слабосоленый лосось, авокадо, яйцо пашот, соус.

Бриошь с окороком на скрэмбле

Бриошь, окорок, яйцо, молоко, соль, шпинат, томаты премиум, микрозелень.

Каша геркулесовая на молоке с ягодами

Хлопья геркулеса, молоко, ягоды.

Каша геркулесовая на воде с ягодами

Хлопья геркулеса, вода, ягоды.

Творог с ягодами

Домашний творог, малина, голубика, мята, сахар, крахмал, красное вино.

Сырники из творога

Ассорти тартаров

Лосось, тунец, филе сибаса, имбирно-медовой заправка, подаётся с "кнелей" из гуакомоле, базилик.

Тартар из говядины с костным мозгом

Говяжья вырезка, каперсы , лук шалот, масло оливковое Extra Virgine, кетчуп, горчица дижонская, лук сибулет, соль морская, перец черный горошек, огурцы корнишоны, соус шрирача (острый тайский), соус ворчестер, яйцо перепелиное, чиабатта.

Карпаччо из говядины и пармезаном

Нарезанная тонкими слайсами говяжья вырезка, заправлена оливковым масло, морская соль, перец, пармезан, микрозелень.

Антипасти

Парма, чоризо, окорок, милано, сыр белпер кнолли, сыр боккончини, оливки, вяленые томаты, каперсы, гриссини.

Вителло Тоннато

Говяжий мускул запеченный до прожарки медиум, соус тонатто: консервированный тунец, желток, масло оливковое, каперсы, соль, каперсы, томаты черри, микрозелень.

Тарелка сыров из сыроварни

Сливочный сыр страчателла, творожный сыр, белпер кнолли, мини боккончини, сыр камамбер, скаморца и скаморца копченая, качатто, сладкие томаты, микрозелень.

Теплый баклажан с томатами и страчателлой

Печеный баклажан, запеченный томат, страчателла, микрозелень.

Баклажаны Пармиджано со страчателлой

Баклажан, моцарелла, страчателла, томатный соус, базилик.

Оливки маринованные

Натуральные греческие оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле c размарином и чили перцем.

Запеченные перцы рамиро с брынзой

Брускетта с ростбифом

Брускетта обжаренная на гриле, подаётся с салатом из овощей (авокадо, редис, романо, томаты, огурец) заправленным соусом цезарь и ростбифом.

Брускетта с грибами и трюфельной страчателлой

Брускетта на чиабатте, обжаренной на гриле с трюфельной страчателлой и грибным миксом (вешанки, шампиньоны, белые грибы) ,пармезан, базилик

Брускетта с пармой и страчателлой

Брускетта обжаренная на гриле с трюфельной страчателлой, пармой, вялеными томатами и микрозеленью.

Салат нисуаз с тунцом и перцем рамиро

Листья салата романо, соус вителло тоннато, яйца перепелиные, печеный перец рамиро, оливки таджасские, красный лук, томаты премиум, консервированный тунец, заправка тоннато с печеным перцем рамиро

Томаты со страчателлой и авокадо

Свежие сладкие томаты, томаты черри и авокадо на подушке из гуакомоле, сливочная страчателла, оливковое масло, базилик, шпинат.

Оливье с лососем

Картофель, морковь, зеленый горошек, яйцо куриное, огурцы свежие, огурцы соленые, соль, перец, микрозелень, слабосоленый лосось.

Овощной микс салат с томатами и сливочным сыром

Томаты премиум, лук красный, микс салат из зелени, фенхель, микрозелень, творожный сливочный сыр, масло оливковое, соль, перец.

Теплый салат с телятиной и белыми грибами

Салат рукола, медово-горчичной заправка с красным луком, томатами и картофелем черри, телятина обжаренная на гриле с белыми грибами.

Греческий салат с гаспачо

Сладкие томаты, огурец, болгарский красный перец, красный лук, масло оливковое extra virgine, орегано

Теплый салат с морепродуктами

Морепродукты обжаренные с чесноком, чили перцем, тимьяном и соусом биск: тигровые креветки, командорский кальмар, вонгле, мидии салат рукола, вяленые томаты черри.

Салат с креветками и авокадо

Салат рукола, авокадо, томаты, сыр боккончини, тигровые креветки обжареные с чесноком, чили перцем и тимьяном, заправляется салат кунжутной заправкой.

Буррата с томатами и песто

Буррата, томаты, соусом песто (базилик, оливковое масло, пармезан, орех кедровый).

Капрезе

Классический салат капрезе из слайсов сладких томатов и моцареллы из собственной сыроварни на подушке из песто, украшенной микрозеленью и заправлен оливковым маслом, солью, перцем.

Цезарь с цыпленком

Салат романо, томаты черри, яйцо куриное, сыр пармезан, хрустящие слайсы чиабатты, маринованное куриное филе обжаренное на гриле, соус цезарь: куриные желтки, масло оливковое, анчоусы каперсы, черный перец, сыр пармезан, соус ворчестер, соевый соус, чеснок, табаско.

Цезарь с креветками

Салат романо, вяленые томаты, яйцо куриное, сыр пармезан, хрустящие слайсы чиабатты, креветки обжаренные с чесноком, соус цезарь: куриные желтки, масло оливковое, анчоусы каперсы, черный перец, сыр пармезан, соус ворчестер, соевый соус, чеснок. табаско.

Борщ

Бульон из говяжьей грудинки, морковь, картофель, свекла, лук репчатый, лук красный. соль, перец, чеснок, капуста, ржаная чиабатта, сметана, зеленый лук, свиная грудинка.

Качукко

Тигровая креветка, вонгле, мидии, кальмары, лангустин, томатная основа, соус биск, чиабатта.

Суп куриный с лапшой

Куриный бульон, лапша домашняя, лук репчатый, морковь, куриное филе, яйцо перепелиное, зелень.

Окрошка на квасе

Окрошка на кефире

Гаспачо с креветками

Хлебная корзина

Чиабатта ржаная, чиабатта пшеничная, сырные палочки, гриссини пшеничные, гриссини ржаные.

Фокачча

Хрустящая фокачча собственного приготовления из пшеничного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим розмарином, чесноком, орегано.

Фокачча грана падано

Хрустящая фокачча собственного приготовления из пшеничного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим розмарином, чесноком, гарана падано, орегано.

Каппеллетти с уткой и белыми грибами и трюфельным маслом

Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы фарш из томлёной утки, грибной бульон с белыми грибами, сливочное масло, зелень, украшается крошкой пармезана, трюфельным маслом и базиликом.

Спагетти Болоньезе

Спагетти, фарш из говядины, сельдерей, морковь, репчатый лук, красное вино, орегано, томаты в собственном соку, прамезан, базилик.

Пенне Четыре сыра

Паста пенне со сливками и сыром: моцарелла, горгонзола, пармезан, камамбер, фисташка и базилик.

Лазанья

Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, соус болоньезе, соус бешамель, сыр моцарелла, томатный соус, микрозелень.

Фетучини с трюфельным кремом

Лингвини с креветкой и страчателлой

Паста лингвини, томатный соус на основе томатов в собственном соку, чеснок, чили перец, тимьян, сливочное масло, тигровая креветка, сливочный сыр страчателла, масло оливковое, перец черный, базилик.

Спагетти Карбонара

Спагетти, яичный желток, пармезан, бекон, куриный бульон, перец черный.

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами: мидии, кальмар, мидии вонгле, тигровая креветка, чеснок, чили перец, тимьян, томатный соус на основе томатов в собственном соку, белое вино, соус биск, сливочное масло, томаты черри, базилик.

Пенне Арабьята с бурратой в томатном соусе

Паста пенне с томатным соусом, печеным баклажаном, томатами черри, чили перец, чеснок, тимьян, белое вино, подаётся со сливочным сыром страчателла, масло оливковое, базилик.

Равиоли с цыпленком в грибном соусе

Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка, сливки, тимьян, сливочно-грибной соус, трюфельное масло, крошка пармезана и микрозелень.

Ризотто с томленой щекой

Рис , куриный бульон, соус демиглас, пармезан, сливочное масло, томленая щека, микрозелень.

Ризотто с белыми грибами

Рис арборио, грибной бульон, оливковое масло, белое вино, чили перец, чеснок, тимьян, белые грибы, пармезан, сливочное масло, свежий базилик, трюфельное малсо.

Ризотто с морепродуктами

Рис арборио, рыбный бульон, соус биск, тигровая креветка, кальмар, лангустин, мидии оливковое масло, лук шалот, чеснок, чили перец, тимьян и белое вино, пармезан, сливочное масло.

Пучча с ростбифом и халапеньо

Ростбиф, халапеньо, огурец маринованный, лук фри, моцарелла, соус горчичный

Пучча с курицей

Запеченное куриное бедро, соус цезарь, салатный микс, лук фри, сыр моцарелла.

Пучча с ветчиной

Ветчина из индейки, соус цезарь, томаты, салатный микс, лук фри, сыр моцарелла.

Пицца Полло

Соус томатный, моцарелла, куриное филе, шампиньоны, сливочный сыр, перец запеченный и свежий базилик

Пицца Ростбиф / вяленые томаты

Пшеничное тесто, соус томатный, моцарелла, рукола, ростбиф, сливочный сыр, вяленые томаты и пармезан

Пицца Парма / рукола / пармезан

Соус томатный, моцарелла, рукола, ростбиф, сливочный сыр, вяленые томаты и пармезан

Пицца Маргарита

Пшеничное тесто, сыр моцарелла, соус томатный, базилик

Пицца Четыре салями

Пшеничное тесто, парма, салями милано, чоризо, ветчина, сыр моцарелла, томатный соус

Пицца с креветками и руколой

Пшеничное тесто, тигровые креветки, творожный сыр, сыр моцарелла, томатный соус, орегано

Пицца Четыре сыра

Пшеничное тесто, сыр моцарелла, горгонзола, пармезан, скаморца, сливочный соус

Пицца Пепперони

Пшеничное тесто, острая колбаса пепперони, сыр моцарелла, томатный соус

Пицца Груша-горгонзола

Пшеничное тесто, груша, сыр горгонзола, сыр моцарелла, соус маскарпоне, мёд

Телячьи щеки с трюфельным пюре

Филе миньон с овощами

Говяжья вырезка прожарки медиум, соус
демиглас, с печёными овощами: брокколи и лука порей, украшается свежим базиликом.

Утиная ножка конфи с орекьетти

Утиная ножка способом приготовления "конфи" (томление в собственом соку) подаётся в вишнёвым соусе десиглас пастой орекьетти, орекьетти готовятся в сливка с трюфельной пастой, украшается базиликом и маслом Extra Virdgin.

Фирменный Бургер

Булочка бриошь собственного приготовления,
котлета из мраморной говядины,
в бургер идёт свежий шпинат, томат, сыр чеддер, огуречный релиш и соус.
соус на бургер: домашний майонез, кетчуп, острый соус шрирача.

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов из говяжьей вырезки, репчатый лук, шампиньоны, дижонская зерновая горчица, сливки , картофель беби, лук фри, свежий базилик.

Котлеты из птицы с картофельным пюре и грибным соусом

Котлеты из индейки в фарше которых много сливочного масла и сливок, соль, перец подаются с картофельным пюре в составе( картофель, сливки) и грибным соусом (вешенки, шампиньоны, белые грибы), микрозелень.

Кебаб куриный

Куриный фарш, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский.

Кебаб из баранины

Фарш из баранины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский.

Шашлык куриный

Куриное бедро, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус мацони с травами.

Шаклык из свинины

Свиная шея, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, тосканский соус.

Ассорти шашлыков

Шашлык свиной, шашлык куриный, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский.

Ассорти кебабов

Кебаб куриный, кебаб из баранины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, тосканский соус.

Сахалинский гребешок на пюре из сельдерея

Гребешки, оливковое масло, пюре сельдерея, сальса из кедровых Орехов и вяленых томатов, трюфель

Грильятта с морепродуктами

Филе сибаса, гребешок, тигровая креветка, командорский кальмар, соус тартар, лимон, микрозелень.

Соте из морепродуктов

Креветка тигровая, лангустин, кальмары, мидии, вонгле, подаются в соусе на основе биска, белого вина, сливочного масла, чеснока, тимьяна, чили перца, таджасских оливок, каперсов, базилика и два кусочка чиаббаты.

Палтус с овощным соте

Форель на гриле с печеными овощами

Стейк форели, соус ( белое вино, сливочное масло) , каперсы, оливки таджасские, томаты черри, картофель беби, базилик.

Сибас в соусе гуацетто

Овощи на гриле

Баклажан, цукини, перец рамиро, микрозелень.

Картофель фри

Стандартный картофель фри, кетчуп.

Картофель жареный с белыми грибами

Картофель беби, белые грибы, оливковое масло, шпинат, базилик, сметана, трюфельное масло.

Картофельное пюре

Картофель, сливочное масло, молоко, соль.

Тирамису

Крем тирамису с маскарпоне, пропитанными кофе, коньяком, печеньями савоярди, стружкой темного шоколада и какао.

Медовик с фундуком

Медовые коржи с каштановым медом и сметанно-сливочным кремом, фундук.

Банановый Брауни

Торт с шоколадным коржем без муки, сырным кремом, бананами и карамельным ганашем.

Анна Павлова

Хрустящее безе, клубника, малина, голубика, заварной крем, ягодный соус.

Торт птичье молоко

Торт-суфле на ванильном бисквите покрытый горьким шоколадом

Каннолле

Жареные хрустящие трубочки с кремом из рикотты, с ягодным соусом.

Наполеон

Из слоеных коржей с заварным кремом
со сгущенным молоком и свежими ягодами.

Лимонад малина-маракуйя

Безалкогольный мохито

Лимонад Аранчата

Грейпфрутовый фреш

Яблочный фреш

Морковный фреш

Апельсиновый фреш

Сок Рич Томатный

Сок Рич Апельсиновый

Сок Рич Вишневый

Сок Рич Яблочный