Сахалинский гребешок на пюре из сельдерея
Гребешки, оливковое масло, пюре сельдерея, сальса из кедровых Орехов и вяленых томатов, трюфель
1 590 ₽130 г
Грильятта с морепродуктами
Филе сибаса, гребешок, тигровая креветка, командорский кальмар, соус тартар, лимон, микрозелень.
1 950 ₽280 г
Соте из морепродуктов
Яркое и насыщенное блюдо с тигровыми креветками, лангустином, кальмарами, мидиями и вонголе, раскрывающее всю глубину морского вкуса. Нежные морепродукты подаются в ароматном соусе на основе биска, белого вина и сливочного масла с тонкими нотами чеснока, тимьяна и лёгкой пикантностью чили. Таджасские оливки, каперсы и свежий базилик добавляют выразительные средиземноморские акценты, а хрустящая чиабатта идеально дополняет блюдо, позволяя насладиться соусом до последней капли
Креветка тигровая, лангустин, кальмары, мидии, вонголе, подаются в соусе на основе биска, белого вина, сливочного масла, чеснока, тимьяна, чили перца, таджасских оливок, каперсов, базилика и два кусочка чиаббаты.1 490 ₽310 г
Палтус с овощным соте
Нежное филе с деликатной текстурой и мягким, благородным вкусом, поданное с ярким овощным гарниром. Картофель беби, морковь, брюссельская капуста, стручковая фасоль и томаты черри создают свежую и гармоничную композицию, а соус на основе рыбного бульона, белого вина и сливочного масла добавляет блюду лёгкую сливочность
Палтус, рыбный бульон, картофель беби, морковь, капуста брюсельская, вино белое, масло сливочное, петрушка, базилик, фасоль стручковая, томаты черри, соль, перец1 290 ₽275 г
Форель на гриле с печеными овощами
Стейк форели с аппетитной золотистой корочкой и сочной, деликатной текстурой. Печёный картофель беби, сладкие томаты черри, каперсы и таджасские оливки создают яркое и гармоничное сочетание вкусов, а соус на основе белого вина и сливочного масла придаёт блюду мягкость
Стейк форели, соус ( белое вино, сливочное масло) , каперсы, оливки таджасские, томаты черри, картофель беби, базилик.1 550 ₽210 г
Сибас в соусе гуацетто
Нежное филе рыбы с тонким деликатным вкусом, обжаренное до золотистой корочки и поданное с ароматными цукини на гриле. Насыщенный соус гуачетто придаёт блюду яркий, выразительный характер, а свежий базилик добавляет лёгкие пряные и средиземноморские ноты
Филе сибаса, цукини на гриле, базилик свежий, соус гуацетто1 290 ₽300 г