Карпаччо из цукини с томатами
Обжаренные на гриле слайсы цукини, заправляются маслом оливковым и конкоссе из сладких томатов с кедровыми орехами и микрозеленью.
500 ₽250 г
Антипасти
Парма, чоризо, окорок, милано, сыр белпер кнолли, сыр моцарелла боккончини, оливки, вяленые томаты, каперсы, гриссини.
1 490 ₽300 г
Тарелка сыров из сыроварни
Сливочный сыр страчателла, белпер кнолли, моцарелла боккончини, сыр камамбер, скаморца и скаморца копченая, качотто, качотто трюфельная, сладкие томаты, микрозелень.
1 290 ₽400 г
Рулеты из пармы с руколой
Рулеты из пармы с моцареллой, руколой, оливковым маслом и микрозеленью.
1 180 ₽130 г
Оливки маринованные
Натуральные греческие оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле c размарином и чили перцем.
690 ₽100 г
Баклажаны Пармиджано со страчателлой
Баклажан, моцарелла, страчателла, томатный соус, базилик.
1 000 ₽350 г
Перцы Рамиро с муссом из рикотты и миксом зелени
Перец рамиро, мусс твороженный, микс зелени, медово-горчичная заправка, масло оливковое, орегано, редис, соль, перец.
700 ₽240 г
Вителло тоннато
Говяжий мускул запеченный до прожарки медиум, соус тонатто: консервированный тунец, желток, масло оливковое, каперсы, соль, каперсы, томаты черри, микрозелень.
970 ₽180 г
Печеные овощи с сыром чанах
Запеченный на гриле баклажан, перец рамиро, кабачок, томат, соленый сыр чанах, свежая кинза.
1 200 ₽350 г
Халуми жареный с ягодным соусом
Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный, ягодный соус, мята.
620 ₽180 г
Фритто мисто
Креветка тигровая, креветка лангустин, кальмар овощи: кабачок, перец рамиро подаётся с соусом тартар и лимоном.
1 350 ₽430 г
Теплый баклажан с томатами и страчателлой
Печеный баклажан, запеченный томат, страчателла, зеленое масло микрозелень.
750 ₽240 г