Рулеты из пармы с руколой
Рулеты из пармы с моцареллой, руколой, оливковым маслом и микрозеленью.
Печеные овощи с сыром чанах
Запеченный на гриле баклажан, перец рамиро, кабачок, томат, соленый сыр чанах.
Халуми жареный с ягодным соусом
Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный, ягодный соус, мята.
Халуми жареный
Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный, ягодный соус, мята.
Печеные овощи с сыром чанах!
Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный, ягодный соус, мята.
Антипасти
Антипасти — щедрое ассорти из тонко нарезанного окорока, ароматной салями Милано и пикантного чоризо в сочетании с разнообразными сырами
Ветчина окорок, салями милано, колбаса Чорризо, Пармская ветчина, Бокончини (3 шт), Белпер Кнолле, сыр камамбер, оливки, томаты вяленые, каперсы на ветке, базилик свежий, микрозелень, гриссини1 590 ₽300 г
Вителло Тоннато
Тончайшие ломтики нежной говядины под бархатистым соусом из тунца, каперсов и деликатных специй
Говяжий мускул запеченный до прожарки медиум, соус тонатто: консервированный тунец, желток, пармезан, масло оливковое, каперсы, соль, каперсы на ветке, томаты черри, микрозелень.990 ₽180 г
Тарелка сыров из сыроварни
Страчателла, скаморца копченая, скаморца, Белпер Кнолле, Бокончини (4 шт), сыр камамбер, томаты узбекские, качотта с трюфелем, масло оливковое, перец черный, микрозезелень
1 350 ₽400 г
Теплый баклажан с томатами и страчателлой
Нежная мякоть баклажана с лёгкими карамельными нотами, сочные спелые томаты и воздушная сливочная страчателла из собственной сыроварни
Баклажан печеный , томаты премиум, сыр страчателла, масло зелёное, микрозелень, масло оливковое, перец черный,
чесночная масло790 ₽240 г
Баклажаны Пармиджано со страчателлой
Баклажан пармеджано, соус томатный, чесночное масло, сыр страчателла, перец черный молотый, масло оливковое
1 000 ₽350 г
Оливки маринованные
Натуральные греческие оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле c розмарином и чили перцем
690 ₽100 г
Запеченные перцы рамиро с брынзой
Сладкие, сочные перцы с лёгким ароматом дымка, дополненные нежной солоноватой брынзой. Мягкая текстура запечённых овощей, сливочность сыра и естественная сладость перца создают яркое, гармоничное и по-средиземноморски выразительное сочетание
Перец Рамиро, сербская брынза, молотые фисташки, свежая мята, оливки таджасские, масло оливковое850 ₽155 г