Минестроне
Овощной бульон, кабачок, перец рамиро, лук, морковь, лук порей, стебель сельдерея, брокколи, цветная капуста, белая фасоль, свежий базилик, томатная база.
Суп из белых грибов
Грибной бульон, лук порей, фасоль стручковая, картофель, пасти птитим, белые грибы
Классический борщ с говядиной
Наваристый, насыщенный суп с нежными кусочками томлёной говядины, свёклой и овощами, которые создают глубокий, яркий вкус и аппетитный рубиновый цвет. Подаётся со сметаной, ароматной зеленью, красным луком, ломтиками сала и хрустящим хлебом — для особенно сытного и по-домашнему уютного сочетания.
Бульон из говяжьей грудинки, морковь, картофель, свекла, лук репчатый, лук красный. соль, перец, чеснок, капуста, ржаная чиабатта, сметана, зеленый лук, свиная грудинка.790 ₽480 г
Томатный суп с морепродуктами
Насыщенный тосканский суп с щедрым ассорти морепродуктов: тигровой креветкой, лангустином, кальмаром, мидиями и вонголе. Густая томатная основа в сочетании с ароматным соусом биск создаёт глубокий, выразительный морской вкус с лёгкой пряностью. Подаётся с поджаренной чиабаттой, которая идеально дополняет насыщенный бульон
Тигровая креветка, вонголе, мидии, кальмары, лангустин, томатная основа, соус биск, чиабатта.950 ₽450 г
Суп куриный с лапшой
Прозрачный, ароматный бульон с нежным куриным филе, тонкой домашней лапшой и сладкой морковью. Перепелиные яйца и свежая зелень добавляют блюду деликатность и яркость, а мягкий насыщенный вкус делает суп особенно уютным, лёгким и по-домашнему согревающим
Куриный бульон, лапша домашняя, лук репчатый, морковь, куриное филе, яйцо перепелиное, зелень650 ₽350 г
Окрошка на квасе
Традиционную окрошку готовим на квасе с говяжьим языком, свежими овощами и зеленью. Сочетание нежного мяса и освежающей основы делает вкус лёгким и сбалансированным
Картофель, яйцо перепелиное, огурцы, редис, язык говяжий, укроп, лук сибулет, базилик, квас, хрен сливочный, горчица дижонская, соль, перец, яйцо куриное, сметана990 ₽490 г
Окрошка на кефире
Традиционную окрошку готовим на кефире с говяжьим языком, свежими овощами и зеленью. Сочетание нежного мяса и освежающей основы делает вкус лёгким и сбалансированным
Картофель, яйцо перепелиное, огурцы, редис, язык говяжий, укроп, лук сибулет, базилик. горчица дижонская, айран, кефир 1,0%, соль, перец890 ₽450 г
Гаспачо с креветками
Испанский холодный суп готовим из спелых томатов, сохраняя их свежий и насыщенный вкус. Нежные креветки добавляет блюду деликатную сладость и морской акцент
890 ₽350 г